Вкусы Карелии

Гастрономический тур с проживанием в глэмпинге

Северное Приладожье, где мы проводим программу, объединяет традиции разных народов - карелов, вепсов, финнов и русских. Каждый из этих этносов внёс свой вклад в карельскую гастрономическую культуру, и мы раскроем для вас её самые вкусные секреты!

Гастрономические туры

Отдых с детьми

Туры выходного дня

Глэмпинг

Что вас ожидает

Гастрономический тур в Карелию

Эта программа идеально подходит для длинных выходных с семьей и друзьями или тимбилдинговых мероприятий.

Кулинарная программа разработана в соавторстве с Джонатаном Кертисом — австралийским шеф-поваром с международным опытом.

Джонатон увлекается кулинарией с 13 лет. В 2003 году он работал в мишленовском ресторане Le Leaurant в Париже. Впервые приехал в Россию в 2007 году по приглашению ресторатора Аркадия Новикова. Был шефом ресторанов «Недальний восток», Mr. Lee, Cherdak и других.

Зачем ехать?

совершим пешую прогулку через тайгу по тропе на острове Хавус с панорамными видами на Ладогу с высоты 40-метровой скалы
прогуляемся на аэро- или мотолодках по проливам Ладожских шхер — живописного архипелага из множества скалистых островов
отправимся на экскурсию по горному парку Рускеала, знаменитого Мраморным карьером с бирюзовым озером и подземными штольнями XVII века
совершим поездку на ретропоезде «Рускеальский экспресс»
отдохнем в комфортабельном глэмпинге на острове — там есть стильные жилые шатры со всеми удобствами в сосновом лесу, панорамный ресторан с видом на Ладогу и баня-фурако на берегу озера

Карелия

Вкусы Карелии

Сложность: ?

Длительность:

3 дня

Возраст:

14+

Размер группы:

от 6 до 26 человек

Проживание:

2 ночи

Даты заезда

52 500 руб./чел.

Забронировать

Еще 1 фото Еще 1 фото Еще 1 фото Еще 1 фото Еще 1 фото Еще 1 фото Еще 1 фото

Программа путешествия

Тур начинается в городе Сортавала, куда вам нужно добраться самостоятельно утром в первый день программы. Рекомендуем приобретать билеты на поезд №160В с прибытием в Сортавалу в 08:19. Обратные билеты нужно купить на поезд №160А с отправлением из Сортавалы в 20:37 в заключительный день тура.

Мы поможем с покупкой билетов, при необходимости оставьте комментарий в заявке.

День 1

Прогулка по острову Хавус и рыбные мастер-классы

После встречи на вокзале вы отправитесь к причалу на берег Ладожского озера, откуда вас ждёт трансфер на лодках (10-15 минут) на остров, расположенный в самом центре Ладожских шхер.

Вы насладитесь приветственным завтраком от шеф-повара и далее вас ждёт активная программа.

Вы отправитесь на авторский пеший маршрут с гидом по острову Хавус (продолжительность 3 часа, протяженность около 3 км).

Пройдёте по экотропе через карельскую тайгу и полюбуетесь полянами, поросшими ягелем, увидите древнейшие геологические породы и подниметесь на 40-метровую скалу Хауккариутта, откуда открывается панорамный вид на Ладожские шхеры.

На маршруте будет обед-пикник с рыбным супом, традиционными карельскими лепёшками-калитками и форелью с запеченной картошкой. Можно будет не только понаблюдать за приготовлением, но и помочь шеф-повару при желании.

Далее вы вернётесь на мотолодках в глэмпинг. У вас будет свободное время, чтобы отдохнуть и погулять по глэмпингу.

После активного дня вас ждёт рассказ от гида про традиции карел, в том числе гастрономические, и ужин с элементами карельской кухни. Нашими поварами будет организован мастер-класс по приготовлению гравлакса (слабосоленая форель в скандинавском стиле) и маринованных овощей.

При желании и за доп. плату вы сможете отдохнуть в бане-фурако прямо на берегу Ладожского озера.

День 2

Путешествие по Ладожским шхерам и мясные мастер-классы

Утром для вас накроют завтрак в карельском стиле.
Далее вы отправитесь на маршрут на мотолодках по Ладожским шхерам (около 4-х часов) с восхождением на панорамные точки Ладожских шхер.

Ладожские шхеры — живописный архипелаг на севере Ладожского озера, состоящий из множества небольших скалистых островов, разделенных проливами.

Одна из поразительных особенностей Ладожских шхер — это так называемые «рифовые горы».

Рифовыми называют горы, обрывающиеся в озеро отвесными скалами, высота которых может достигать 80 метров.

После маршрута вы вернётесь в глэмпинг и пообедаете. Можно поиграть в настольные игры в большом куполе, посидеть у камина или прогуляться по территории глэмпинга.

Приготовление на гриле — отдельный вид искусства. Чтобы один и тот же продукт обладал разными вкусами и ароматами необязательно прикладывать массу усилий. Порой достаточно добавить веточку можжевельника при разведении огня. Какие еще лайфхаки используют повара, узнаете на нашем мастер-классе.

Вечером вас ждет гала-ужин в лаундж-зоне с видом на Ладогу. Вы попробуете блюда северной и карельской кухни: пироги-рыбники, кулебяки с разными начинками, оленину, а также традиционные настойки на таежных травах и ягодах.

День 3

Мастер-класс по выпечке и экскурсия в горный парк «Рускеала»

Утром для вас будет организован мастер-класс по приготовлению калиток — традиционных карельских пирожков из ржаной муки. Вы сразу сможете продегустировать их и поучаствуете в чаепитии по-карельски: с травами, мёдом, сырами.

Вы отправитесь на мотолодках на причал в Сортавалу и доедете до горного парка «Рускеала» (1 час в пути). Здесь наш гид проведёт для вас наземную экскурсию по горному парку.

Рускеальский мраморный карьер является памятником культурного наследия России. Разработка здесь началась в 1765 году. Рускеальским мрамором отделаны стены знаменитого Исаакиевского собора, станций метро Ладожская и Приморская в Санкт-Петербурге.

После экскурсии по горному парку вы отправитесь в Сортавалу на уникальном «Рускеальском экспрессе».

Это туристический ретро-поезд на паровозной тяге, курсирующий по маршруту сухопутной дороги, по которой доставляли рускеальский мрамор до Ладожского озера. Внутреннее убранство поезда оформлено в стиле интерьера кареты, на которой в Рускеала приезжал Огюст Монферран — главный архитектор Исаакиевского собора
в Санкт-Петербурге.

Вас ждет вечерняя прогулка с гидом, рассказ о городе Сортавала. Посещение сувенирного магазина и отъезд домой.

Сделаем все, как вы захотите

Узнайте, как провести это путешествие в индивидуальном формате

Забронировать индивидуальный тур

Задайте вопросы эксперту

+7 993 360-90-60

Москва и другие страны

Или напишите в сообщении:

Задать вопрос

Проживание во время путешествия

Вы будете жить в купольном глэмпинге — автономном лесном отеле с высоким уровнем комфорта на берегу Ладожского озера. Глэмпинг находится на острове Хавус, в окружении соснового леса и Ладожских шхер.

На территории глэмпинга расположены:

панорамный шатер-ресторан, где каждый день для вас будут сервировать завтрак и ужин. Внутри шатра организована обеденная и чайная(всегда доступная для гостей) зоны, а также зона отдыха с камином и настольными играми
13 уютных купольных шатров, рассчитанных на двух-четырех человек. В каждом — две удобные нижние кровати(800х2000) и дополнительное место наверху — двуспальная кровать (1400х2000) с постельным бельем и полотенцами, прикроватные столики, журнальный столик с креслами, шкаф для одежды, а также розетки и биотуалет
душевые на берегу Ладожского озера и фурако — две подогреваемые открытые деревянные купели
костровая зона с местами для сидения

Еще 1 фото Еще 1 фото Еще 1 фото Еще 1 фото Еще 1 фото Еще 1 фото Еще 1 фото Еще 1 фото Еще 1 фото Еще 1 фото Еще 1 фото Еще 1 фото Еще 1 фото Еще 1 фото

Полезная информация

Кто будет сопровождать меня в путешествии

Во время этого тура с вами будет работать команда специалистов:

профессиональные местные гиды встретят вас на вокзале в Сортавале и будут с группой на протяжении всей поездки
опытные водители и капитаны будут управлять микроавтобусами и аэролодками/мотолодами на Ладоге
повара в глэмпинге будут готовить для вас вкусные и питательные завтраки, а также обеды и ужины с блюдами карельской кухни

Как будут кормить

В стоимость программы включено трехразовое питание (кроме ужина в последний день), а также разнообразные дегустации блюд местной кухни и напитков.

В этом туре вы научитесь мариновать овощи и рыбу по традиционным рецептам, запекать на костре форель, готовить мясо на гриле, лепить и печь пирожки-калитки с разными начинками. В меню будут гравлакс (слабосоленая форель в скандинавском стиле), карельские рыбные супы, кулебяки, пироги-рыбники, десерты и выпечка с местными ягодами. Вы также попробуете оленину, мясо лося, лесную дичь, чай на карельских травах и традиционные настойки на таежных ягодах и травах.

Есть ли скидки

Третьему человеку в шатре, при размещении на дополнительном спальном месте наверху, мы предоставляем скидку 10%.

Какой транспорт используется на маршруте

Автотрансфер от вокзала Сортавалы и обратно будет организован на туристических микроавтобусах. До острова Хавус вы в зависимости от погоды доберетесь на аэролодках/мотолодках, в день 2 маршрут по Ладожским шхерам также пройдет на них.

Будет ли мобильная связь

Устойчивой сотовой связи в глэмпинге нет. Мобильный сигнал можно «поймать» только местами. Пожалуйста, предупредите об этом родных и близких накануне поездки.

Какая будет погода

В декабре на Ладоге холодает до –3 °С, а световой день длится чуть больше 6 часов.

В январе и феврале дневная температура в среднем –4 °С, а ночью может опуститься до –10 °С. Длина светового дня увеличивается до 10 часов. Могут быть холодные ветра и метели. В марте днем до –3 °С.

С конца мая до середины июля — период белых ночей, когда вечерние сумерки практически сливаются с утренними.

Конец июня — середина августа — наиболее теплое время на Ладожском озере. Средняя температура составляет +17-18°С, днем воздух может прогреться до +23°С и выше. Температуры воды также варьируется в пределах +14-20°С. В сентябре и октябре температура составляет в среднем +14°С. На Ладожском озере часто бывают сильные ветра, однако благодаря этому летом и ранней весной здесь почти не бывает комаров и мошки.

В начале сезона на островах Ладоги много земляники, а в конце лета берега покрываются ягодными полями брусники, черники, голубики, морошки и клюквы.

Что взять с собой

Личные вещи и снаряжение: